Триммеры являются оптимальным инструментом для трудоемких технологических операции по дообвалке и жиловке мяса скота и птицы. Незаменимы при срезке клейм с полутуш, обрядке деликатесов и филетировании рыбы. Оснащаются пневмо и электроприводами, имеют девять разновидностей кольцевых ножей диаметром от 16 до 128 мм.…
Заточка решеток, дисков для шинковки и крестовых ножей Результат: Идеальная заточка Повышенное качество сырья путем надлежащего сцепления режущих элементов друг с другом, чтобы свести к минимуму повышение температуры в процессе резки мяса Увеличен срок службы режущего диска Сохранность структуры лезвий Техническое…
Вакуумный упаковщик РР12 PLUS является напольной однокамерной машиной для упаковки пищевых и непищевых продуктов в пакеты из барьерной пленки. Упаковщик изготовлен из нержавеющей стали, и имеет возможность адаптировать его к специфическим требованиям разных производственных производств. Стандартный упаковщик оснащен…
Удаляет кожу и жира с регулируемой глубиной. Идеально подходит для удаления корней волос свиней и части шкуры, обрезает полосами, задние конечност и т.д., Идеально подходит для обработки: • Окороков, • Окантовкой, • Задние четверти, • Свинина чресла с или без костей, • Суставы, • Ребра, • Подгрудок и головы.…
Устройство произведено французской компаниией FAF, что гарантирует его надежность и высокое качество. Удобное и простое в эксплуатации устройство электрооглушения птицы крепится к стене и запускается при нажатии на кнопку Start. Электронаркоз подходит для оглушения всех видов птиц (куриные, водоплавающие), а также для…
Исполнение котла и рамы – полностью нержавеющая сталь, самонесущая конструкция, высота котла регулируемая, толщина стенок 4 мм. Крышка с самозапирающимися шарнирами, что позволяет фиксировать крышку в любой позиции. Опционально: крышка с термоизоляцией и силиконовым уплотнением. Слив – DN65, нержавеющая сталь.…
Котел снабжен системой автоматического управления технологическим процессом через по принципу непосредственного измерения температуры рубашки котла, что обеспечивает равномерную вытопку жира и не допускает к перегреву сырья. Котел оснощен датчиком температуры вытопленного жира, который периодически проверяет…
Целью аппарата является очистка ног свиней и крупного рогатого скота от щетины. Уже отрезанные ножки загружаются через верхнюю дверь. Ноги вращаются на диске камеры и прижимаются к боковой стенке из-за центробежной силы. Во время вращения в камеру машины заливается вода с температурой 62°C и добавляется каустическая…
Целью машины является очистка желудков крупного рогатого скота или свиней. Желудки загружаются через верхнюю дверь. Камера машины заполняется водой с температурой 62°C и добавляется каустическая сода. Благодаря высокой скорости вращения и центробежной силе желудки прижимаются к боковой стенки камеры и очищаются…
Оборудование служит для мытья коптильных палок, загрязненных смоляными субстанциями и жирами в процессе копчения. Мойка предназначена для мытья коптильных палок длиной 100 см любого производителя: как алюминиевых так и из нержавеющей стали. Оборудование в стандартной версии приспособлено для ручной дозировки чистящих…